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Les grandes fêtes !


Fête des mères !

 

 

*** MENU SUJET À CHANGEMENT ***

 

 
BRUNCH 
Truite et saumon fumé maison, mascarpone,
pommes fruits, chips de bagel
Tartare d’avocat, crabe et mangue 
Mousse de foie de volaille sur brioche Vendéenne
Feuilleté d’escargots à la Chablisienne
Hareng fumé, salade tiède de pommes de terre, œufs
Salade de croustillants de chèvre des neiges,
pacanes caramélisées, betterave
***
Tarte fine au boudin maison, œuf poché fermier, oignons confits, compotée de pommes et petite salade d’aragula
 Morue d'Islande Grenobloise, purée de pommes de terre et légumes
 Bénédiction classique , œuf poché fermier, hollandaise maison, pommes de terre rissolées, tombée d'épinard à la crème
Rosty, saumon fumé, œuf poché fermier et beurre blanc,
salade de cresson frais, vinaigrette aux truffes 
Souris d’agneau du Québec au vin rouge et petits légumes,
couscous aux raisins de corinthe
Poêlée de champignons sauvages de la ferme Lévêque sur toast au beurre, magret de canard fumé maison,
œuf poché fermier et salade de cresson frais
Tartare de saumon ou de boeuf façon classique, frites et salade
*** 
Tentation au chocolat et glace à l'estragon
Île flottante , crème anglaise au rhum
Tarte aux pommes et glace vanille 
50 $

Choisissez nos menus spéciaux pour chaque grand moment de l'année ! 

 
 
C'est toujours le temps des huîtres !

514-279-7355

Elles sont délicieuses et toujours fraîches, provenant directement de nos producteurs. 

 




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