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Les grandes fêtes !


Saint- Valentin 2019

 

MENU DU SOIR 

Du 14 au 17 février 2019

*** MENU SUJET À CHANGEMENT ***

À partager à l’apéro …

Le bar à huîtres (au prix du tableau)

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Foie gras, compotée de poires au gingembre, brioche (+10$) 
Quenelle de brochet Lyonnaises, sauce homardine 
Duo de saumon et truite fumée maison, chips de bagel, 
pommes verte, mascarpone
Croustillant de chèvre des neiges, petite verte, 
pacanes caramélisées et betteraves

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GRANITÉ AU VIN ROUGE

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Trilogie marine ; arancini de crabe des neiges , pétoncle, crevette sauvage dArgentine, réduction verte
Saumon façon Trois Gros ; sauce à l'oseille et son fleuron
Gigolette de pintade de la ferme Maner Daou Lenn, 
mousseline de celeri rave, pomme fruit au four
Tartare de bœuf ou saumon, frites et salade
Onglet de bœuf, rösti fondant, légumes de saison
Vol au vent de ris de veau, sauce morilles (+ 10$) 

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Tentation au chocolat, glace à l'estragon
Île flottante au rhum agricole 

55 $

 

Choisissez nos menus spéciaux pour chaque grand moment de l'année ! 

 
 
C'est toujours le temps des huîtres !

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Elles sont délicieuses et toujours fraîches, provenant directement de nos producteurs. 




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