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Brunch des Fêtes


Du 24 décembre au le 1er Janvier, notre
 brunch des fêtes est servi de 11 heures à 16 heures

 

  • Mimosa (+5 $)
  • Kir Royal (+10 $)
  • Laurent Perrier Rosé (+14 $)
  • ***
  • Œuf en meurette, croûton grillé
  • Tatin d’oignon caramélisé, crème fraiche, mâche
  • Salade waldorf améliorée, avec demi caille grillée
  • Truite fumé à l’érable, crème d’aneth, caviar de poisson, bagel croustillant
  • Huitres (6) facon Rockfeller (+10 $)
  • Terrine de foie gras, brioche, chutney aux poires (+12 $)
  • ***
  • Dodine de dinde farcie aux marrons, gratin dauphinois, gelée d’ataka
  • Gigot d’agneau rôti, râgout d’haricots rognons, gelée de menthe maison
  • Tourte à la viande divine, foie gras poelé, tomme des Demoiselles (+8 $)
  • Saumon koulibiac, beurre nantais, kale en salade
  • Rôti de côte de bœuf en croûte, sauce madère, mousseline de pomme de terre
  • ***
  • Tarte festive de Guillaume
  •  

  • 40 $

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